زردآلوی قیسی میوه‌ای است که هم به صورت تازه و هم به صورت خشکبار (قیسی) مصرف می‌شود. این نوع زردآلو به دلیل طعم شیرین و بافت خوبش برای تهیه قیسی مناسب است.