بهترین نهال به

بهترین نهال به

حتما شما هم توجه خـاص مادربزرگ هـا به میـوۀ به، به دانه و یا پخـت مربای به و شـربت به لیمو را به یاد دارید! این مـیوۀ زردرنگ که دارای طـیفی از رنگ زرد اسـت؛ گـونه های مختـلفی دارد که همـۀ آن ها را با نام به مـی شناسیم و شاید خیلـی متوجۀ تفاوت نـژاد و گونۀ آن نشویم. در این مقاله قصـد داریم که انـواعی از بهترین نهال به، که تـوسط باغداران ایرانی بیشترین بهره برداری را داشته، معرفی کنیم.

معرفی میوه به:

میوۀ به که با سیب و گلابی از یک خـانواده است، میوه ای زرد رنگ، پرزدار و گوشتـی است که خاستـگاه آن به آسیای جنوب شـرقی، مدیترانه و روم باستان مـی رسد و بومی مناطقی چون ایران، ازبکستان، ترکیه، مقدونیه و یونان است.

عموماً این میوۀ معطر را نمی توان بلافاصله پس از چـیدن از درخت مصـرف کرد و بیشتر برای تهیۀ مربا، ژله، شـربت و غذا مورد استفاده قرار می گیرد. این میوه که دارای شکلی نسبتاً نامنظم بوده و میوه ای پاییزی به حساب مـی آید و یکی از پایه های اصلی غـذایی چون تاس کـباب است، از خانـوادۀ گلسرخیان بوده و رایحه ای خاص و طعمی گس دارد و بعد از پخت صورتی رنگ می شود.

این میوه دارای درختی تقریباً بوته شکل با شـاخه های نامنظم و درهم است و برگ هایی با دمبرگ کـوتاه دارد و حاشیه های برگ های آن صاف است. گل های پنج پر این میوه بزرگ و صورتی رنگ مایل به سفید است.

آشنایی با بهترین نهال به:

درختان و نهال های به انواع گوناگـون دارند که علاوه بر ویژگی های کلی خود که تقریباً در تمام ارقام مـشترک است، ممـکن است تفاوت هایی نیز با یکدیگر داشته باشند. اگر بخواهیم بهترین نهال به را از نظر میزان باردهـی و بازده نام ببریم، مـی توانیم نهال به اصفهان را نام برده و اگر بخواهیم بهترین درخـت به را از نظر مقاومت نام ببریم، می توانیم نهال به قرمز را معرفی کنیم. در ادامه به معرفی چند نمونه از بهترین ارقـام به می پردازیم.

رقم به اصفهان؛ بهترین نهال به:

این به که عنوان به کوزه ای را نیز دارد و بـومی اصفهان و ایران است، هم از نظر کیفـیت میوۀ تولیدی در سـطح مناسبی است، هم باردهی و صرفه اقتصادی خـوبی داشته و از سال اول به بار می نشیند.

درخت به اصفهان، میوه هایی یکـدست، درشت و با کیفیت و آبدار تـولید می کند که هم خوش عطر و طعـم است و هم مانـدگاری و انبارداری بالا دارد. این گونه خـود گرده افشان است.

نهال به ترش گونه ای از بهترین نهال به:

این گونه نیز بومی ایران است و دارای عطـر و طعـم خوبی است و بیشتر در آذربایجان کاشت مـی شود. مقاومت خـوبی نسبت به سـرما و خشـکی داشته و انبارداری بالا، حدود ۱۰ ماه دارد. طعم ملس تا ترش دارد و در تهیه مربا و غـذا به کار می رود. دیرگل است و از سـال دوم به بار می نشیند. این گونه نیز خود گرده افشـان است.

نهال به قرمز؛ تجربه پرورش بهترین نهال به:

این نوع به که به عنوان به رویال نیز شناخته شـده، دارای میوه شیرین بوده و کیفیت بسـیار خوبی دارد. ماندگاری طولانی و مقاومت بالایی نسبت به خشکی دارد و بومی ایتالیا است. از سال دوم به باردهی رسیده و سـایز متوسـطی داشته و بازار پسـند است. گونه گرده افشـان به قرمز، به کوزه ای اصفهان است.

رقم شاهرودی؛ پرورش بهترین نهال به:

این گونه نیز از انواع با کیفیت محـسوب شده، میوه های درشت و مـرغوب داشته و باردهی بسیار خـوبی دارد. نهال به شاهـرودی از سال دوم به باردهـی رسیده و دیرگـل بوده و نسبت به سرما و خشکی مقاوم است. این گونه نیاز به گونه گرده افشـان نداشته و بومی ایران است.

پایه بهترین نهال به در بازار:

تمامی ارقام به که در بالا ذکر شده گونه هایی با پایۀ به – زالزالک هـستند. معمولاً نهال هایی که با پایۀ به – زالزالک تولـید شده و اصلاح نژاد می شوند؛ علاوه بر اینکه کیفیت بالایی دارند، از باردهی و صرفه اقتصادی خوبی نیز برخـوردار هستند و از سـال های اولیه به باردهی مناسب مـی رسند.

خواص به برای سلامت بدن:

همانطور که گفتیم؛ میوۀ به دارای ارقام و گـونه های مختلف است که طـیفی از رنگ زرد، از زرد روشن تا طـلایی پر رنگ را به خود اخـتصاص می دهد. این میوۀ پرزدار با طعم گس خود، امکان نگهداری طولانی مدت را داشته و در فصل زمستان برای مدت نسبتاً طولانی قابل نگهداری است.

این میوه منبع غنی از فیبر و آنتی اکسیدان بوده و مواد معـدنی، ویتامـین ها و ترکیبات بی نظـیر و مواد مغذی فراوانی دارد. بهترین نهـال به؛ میوه هایی با بیشترین خاصیت را برای صادرات و فروش مناسب داخلی تولید می کند. اگر یک تکـه از این میوه را که حدود ۱۰۰ گرم وزن دارد در نظر بگیریم؛ حاوی این ترکیبات است:

کربوهیدرات: ۱۴ گرم
فیبر: ۷۵/۱ گرم
پروتئین: ۳/۰ گرم
آهن: ۶/۳% نیاز روزانه
پتاسیم: ۴% نیاز روزانه
منیزیم: ۲% نیاز روزانه
مس: ۱۳% نیاز روزانه
منیزیم: ۲% نیاز روزانه
ویتامین C: 15 % نیاز روزانه
ویتامین B1: 5/1 % نیاز روزانه
ویتامین B6: 2 % نیاز روزانه
چربی: صفر گرم
در میان ترکیبات موجود در میوۀ به، همانطور که می بینید؛ بیشترین میزان مربوط به ویتامین C و مس است.

تاثیر و فواید به در بهبود عملکرد بدن:

همانطور که گفتیم در صورت پرورش بهترین نهال به، میوه هایی پر خاصیت را تولید می کنیم. فواید زیادی برای به می توان برشمرد که تعدادی را ادامه ذکر می کنیم:

غنی از آنتی اکسیدان:

آنتی اکسیدان های موجود در به، باعث کاهش استرس متابولیک و التهاب و کم شدن آسیب های ناشی از وجود رادیکال های آزاد در بدن می شوند.

محافظت از قلب:

آنتی اکسیدان هایی نظیر فلانول ها، کوئرستین و کامفرول موجود در به؛ التهابات را کاهش داده و با کاهش فشار خون، از اعضایی مانند قلب محافظت می کنند.

مؤثر در اختلالات گوارشی:

تحقیقات نشان مـی دهد که میوۀ به و عصارۀ آن در رفع التهابات روده و زخم معـده و همچنین کنترل عـلائم رفلاکس معده، مـؤثر بوده و به بهبود علائم و تخـفیف مشکل کمک می کند. با پرورش بهترین نهـال به، میوه ها میزان فیبر بالایی داشته که در رفـع مشکلات دفع و معـده و کاهش اسید معده تأثیرگذار هستند.

تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش علائم آلرژیک در بدن:

با وجود داشتن مقادیر زیادی ویتامین C در خود و آنتی اکسیدان های قوی، به می تواند باعـث تقـویت سیستم ایمنـی و کاهـش علائم الرژیک در بـدن شود.

کمک به کاهش وزن و جلوگیری از چاقی:

به دارای چربی صفر، فیبر بالا و کربوهیدرات و ویتامین C بالا است؛ لذا مصرف آن به راحتی می تواند در جلوگیری از افزایش وزن و کمک به کاهش وزن مؤثر باشد.

خواص ضد سرطانی و ضد باکتریایی و ضد ویروسی:

با کاشت بهترین نهال به، بیشترین ترکیـبات موجود در به از ویتامین C، آنتی اکسـیدان ها و ترکیباتی که در رفـع التهابات نقش دارند، دیـده می شوند. این تـرکیبات به تقـویت سیستم ایمنی بدن و دفع مواد مضـر و تولید کنندۀ بیمـاری کمک می کنند.

بهبود عملکرد کبد و کاهش چربی خون:

پر واضح است که فیبر بالا، آنتی اکسیدان های قدرتمـند و ویتامین های موجود در مـیوه به می توانند با دفـع چـربی ها مضر و رفع التهابات ناشی از متـابولیسم کمک کرده و به تقویت کبد یاری رسانند.