مهمترین خواص گیلاس

در طب سنتی و نوین یکی از مهمترین میوه های تاثیر گذار در سلامت گیلاس، می باشد. طبیعت سرد گیلاس در بعضی از افراد، مشکلات گوارشی ایجاد می کند؛ به همین دلیل درگذشته این میوه را صرفاً به خاطر طعم دلپذیرش مورد استفاده قرار می دانند و تقریباً آن را به لحاظ ارزش تغذیه ای فقیر می دانستند. اما تحقیقات و پژوهش های انجام شده، خواص گیلاس، را برای سلامتی ثابت می کند.

بسیاری از ما دیده و شنیده ایم که از دُم این میوه برای درمان سنگ کلیه استفاده می شود. به طورکلی خواص دارویی زیادی را به برگ و دم گیلاس نسبت می دهند اما دانش عمومی در مورد ارزش غذایی آن چندان قابل توجه نیست. با ما همراه باشید تا با اطلاعات بیشتر و قابل توجه تری از فواید گیلاس، بیشتر آشنا شوید.

آشنایی با درخت و میوه گیلاس:

پیش از بررسی خواص گیلاس، بهتر است که با درخت این میوه و خصوصیات آن آشنا شوید. درخت گیلاس Cherry tree متعلق به جنس پرونوس Prunus است. ارتفاع این درخت به حدود ۱۱ متر می رسد. بیشتر گونه های درخت چِری در نیمکره شمالی به وفور رشد می کنند.

اعتقاد بر این است که منشأ درخت گیلاس ناحیه ای مابین حاشیه غربی دریای خزر تا بالکان است. آمریکا، ترکیه و ایران، بزرگ ترین تولیدکنندگان گیلاس در جهان هستند.

این میوه عموماً به شکل قلب تا کروی است و قطر آن حدود ۲ سانتی متر بوده و رنگ آن از زرد تا قرمز تا تقریباً سیاه متغیر است. طعم این میوه، ترش و شیرین است و به علت رنگ زیبای آن، معمولاً در پخت و یا تزئین بسیاری از دسرها و شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرد.

برطرف کننده بی خوابی:

یکی از برجسته ترین فواید گیلاس، برطرف کردن بی خوابی است. این میوه تابستانی تولید هورمون ملاتونین در غده پینه آل را تسهیل می کند. به کمک هورمون ملاتونین می توانید خوابی عمیق و راحت را تجربه کنید. این هورمون تحت عنوان تنظیم کننده گردش خواب و بیداری و ساعت درونی شناخته می شود.

تاثیر خواص گیلاس در کاهش وزن:

اگر در حال برنامه ریزی برای کاهش وزن هستید، فراموش نکنید که این میوه لذیذ را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. چِری به رغم کالری کم، سرشار از ویتامین است که باعث تقویت سوخت وساز بدن و دفع سموم می شود.

فیبر موجود در این میوه باعث تسهیل حرکات روده و دفع به موقع مواد زائد می گردد. کمک به کاهش وزن از جمله خواص گیلاس، به شمار می رود.

کاهش فشارخون با مصرف گیلاس:

یک فنجان گیلاس حدود %۱۰ از نیاز روزانه ما را به پتاسیم برطرف می کند. پتاسیم به دفع میزان اضافی سدیم در خون کمک کرده و به این صورت فشارخون را در حالت طبیعی حفظ می کند. می توان گفت تنظیم فشارخون یکی از برجسته ترین فواید گیلاس، است.

خواص گیلاس ابتلا به نقرس را کاهش می دهد:

نقرس یک نوع آرتریت التهابی است و درنتیجه تبلور اوره در داخل مفاصل ایجاد می شود. بیمار در این شرایط درد بسیار شدیدی را تجربه می کند. مطالعات انجام شده نشان می دهد که مصرف روزانه چِری می تواند حملات نقرس را کاهش دهد. یکی دیگر از خواص گیلاس، کاهش میزان اسید اوریک در سرم خون است که تا حدود زیادی از ابتلا به این بیماری پیشگیری می کند.

کاهش حملات قلبی از فواید گیلاس:

چِری دارای ریزمغذی پلی فنول است. این ماده خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و از آسیب های سلولی حاصل از پیری و عوامل محرک محیطی جلوگیری می کند؛ به عبارت دیگر باعث طول عمر سلول ها می شود. پلی فنول ها در کنار کاروتنوئیدها، ویتامین C و ویتامین E از بافت های بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند.

این ریزمغذی با تنظیم سطح فشارخون و حفظ انعطاف رگ های خونی به سهولت گردش خون کمک کرده و با کاهش التهابات مزمن نقش مؤثری در سلامت قلب دارند. یکی دیگر از خواص گیلاس، پیشگیری از حملات قلبی است.

آب گیلاس بهترین نوشیدنی برای ورزشکاران:

اکثر ورزشکاران حرفه ای پس انجام تمرینات استقامتی درد و گرفتگی ماهیچه ها را تجربه می کنند. آنتی اکسیدان های موجود در چری از تخریب سلول های ماهیچه ای جلوگیری کرده و سرعت بازیابی قوای عضلات را بالا می برد به این ترتیب ازجمله فواید گیلاس، حفظ سلامت سلول های ماهیچه ای است.

پلی فنل و آنتوسیانین موجود در این میوه باعث تقویت عضلات می شوند به این ترتیب ورزشکار مدت زمان طولانی تری می تواند بدون احساس خستگی و یا درد، به فعالیت خود ادامه دهد.

تقویت سیستم ایمنی با خواص گیلاس:

همان طور که پیش تر اشاره کردیم گیلاس سرشار از آنتوسیانین است. این ماده زیرمجموعه ای از فلاونوئیدها است که مسئول رنگ قرمز موجود در پوست و گوشت میوه هستند. آنتوسیانین نقش مؤثری در کارکرد سیستم ایمنی و فیزیولوژیکی بدن بازی می کند.

به طورکلی فیبر، ویتامین C، منگنز و پتاسیم موجود در چِری با کمک فلاونوئیدها باعث تقویت سیستم ایمنی می شوند. به این ترتیب، تقویت توان سیستم دفاعی بدن یکی از خاصیت های گیلاس، است.

نقش خواص گیلاس در تسکین عوارض آرتریت:

چندین مطالعه نشان داده اند که مصرف گیلاس برای مبتلایان به آرتروز مفید است. استفاده منظم از گیلاس یا آب آن در وعده های غذایی یا میان وعده ها ممکن است به کاهش درد مفاصل کمک کند.

لازم به ذکر است که بسیاری از این آزمایش ها در گروه های کوچک انجام شده و برای اثبات آن نیاز به پژوهش های گسترده تری است. به هر شکل تسکین آرتریت به عنوان یکی از خواص گیلاس، در نظر گرفته می شود.

سلامت و زیبایی مو را افزایش می دهد:

گیلاس دارای مجموعه ای از ویتامین ها و آنتی اکسیدان های مفید برای سلامتی پوست و مو است. ویتامین های، E، C، B، A و ملاتونین موجود در این میوه هرکدام با تنظیم سازوکارهای شیمیایی موجود در بدن باعث تقویت مو و پوست می شوند. درنتیجه می توان سلامت و شادابی پوست و مو را ازجمله خواص گیلاس، دانست.

ویتامین E: با کمک به گردش خون باعث حفظ رطوبت مو و پوست می شود.
ویتامین A: با تولید اسید ضروری به نام Retinoic Acid رشد مناسب فولیکول های مو را فراهم می کند.
ویتامین B: به بازسازی سلول های مو کمک می کند.
ویتامین C: با تقویت و رشد فولیکول های مو و بازسازی کلاژن به سلامتی پوست منجر می شود.