کمی در مورد ترکیدن انار

کمـی در مورد ترکیدن انار

انـار (Punica granatum) این میـوه پر طرفدار در فصل رشـد خـود دچـار آفات و بیماری های مختلفی مـی شود که در مقـاله بیماری های انار به طـور کامـل توضیـح داده شده است. ایـن آفات و بیماری ها هرکـدام به نحـوی برای باغداران نـگران کننده می باشد و اگـر راه حلـی برای کنترل و درمـان آن نداشته باشند ممـکن است کل محصـول آن فصـل نابود شـود. کـرم گلوگاه انار خـسارت زا ترین آفت بـرای این محصول می باشد ولـی در مرحله ی بعـدی بیماری ترکیدن انار خسارت هـای زیادی را به این مـحصول وارد می کند که بسیـار قابل تـوجه می باشد.

با مساعد شـدن شرایط جهت ابـتلا به این بیـماری، میوه ها می شـکنند و ترک بر مـیدارند. ترک خـوردن انار معـمولا در ماه شـهریور رخ می دهد. در شهریور ماه روز ها هـوای گرم و شب ها نسبتا خنـک می باشد. تـرکیدگی میوه انار در باغـاتی که دارای خـاک شوری می باشند مـعمولا بیشتر است.

دلایل ترکیدن انار:

ترکیدن انار به دلیل تنش آبی و نامنظم بودن دوره های آبیاری:

مهم ترین و اصلی ترین دلیل ترکیدگی میوه انار تنش آبـی و نامنظم بودن دوره های آبـیاری درختان می باشـد. زیرا اگر آبیاری دیرتر از زمان خـودش صورت گیرد پوسـت میوه آب خود را از دست می دهد و حـالت خشکی به خـود می گیرد. در این صـورت وقتی آبیاری را انجام می دهید پس از رشـد دانه ها و متورم شدن آنها پوسـت به دلیل خشکی نمـی تواند به همان اندازه رشد کند به همـین علت ترک بر می دارد.

آبیاری درختان انار باید به صـورت یکنواخت صـورت گیرد. آبیاری کـم و دیرتر از مـوعد مقرر در زمان رشـد باعث خشکی و ترک خـوردن میوه شده و آبیـاری بیش از حـد باعث ابتلا به بیـماری های قارچـی در درخت انار می شود. درختـان انار کاشته شده در منـاطقی با هوای گرم نیاز به آبـیاری بیشتری دارند. مـیزان آبیاری این درخـتان را باید در فصل پاییز چون نیاز به آب کمـتری دارند کاهش داد.

استفاده از یک لایه مالـچ آلی در اطراف درختـان انار مانع از تبـخیر آب از سطح خـاک می شود بنابراین در طـول فصل رشد این گیاه، دیگر نـیازی به غرقاب کردن درخـتان نمی باشد.

اختلاف دمای شبانه روز در ترکیدن میوه انار:

تغییرات دمایـی در فصل رشد انار به دلـیل بارندگی بی موقع، سـرد شدن هوا و افزایش و کاهـش دما به طور نامنظم، تعـادلی که بین میزان رطـوبت شاخه، برگ و مـیوه انار وجـود دارد را بهم می ریزد و به هـمین دلیل پوست میوه ترک بر مـی دارد. دمای محیط در اواخـر زمستان به حـدود ۳۵ تا ۴۰ درجه سانتی گـراد می رسد. این دما مـناسب رشد انار می باشد ولـی با پایین آمـدن دما در پاییز تعادل بـهم خورده و پوست انار می ترکد.

تاثیر سرمای زودرس پاییزه در ترکیدن انار:

سرمای زودرس در ابتدای پاییز که نـزدیک برداشت محصـول انار است در مـواردی باعث ترکیدن میـوه شده و از بازارپسندی و کیـفیت محصول می کاهد. باغـداران در این زمان مـیوه های ترکیده را جمع آوری مـی کنند. این میوه ها را به کـارخانه ها برای فـرآوری و تهیه آبمیوه و … مـی فروشند و یا از آنها برای تهیـه رب انار استفاده می کنند. از قـدیم روش هایی مانـند ایجاد دود در محیـط و استفاده از فـن های گرم کننده برای جلـوگیری از سرمازدگی در پاییز استفـاده می کردند که در حـال حاضر نیز این روش ها تا حـدودی کاربـردی می باشند.

ترکیدگی میوه انار به دلیل کمبود عناصر غذایی:

ترکیدگی در میوه انار گاهـی به دلیل کمبود یکسـری عناصر غذایی مانند کلسیـم، بر و روی در درخـت اتفاق می افتد. برنامه غذایی مناسب در طـول فصل رشد باعث جـبران کمبود عناصر شده و از ترکیدن انار جلوگیری می کند.

تاثیر سرمای زیر ۱۰ تا ۱۴ درجه سانتی گراد در ترکیدگی میوه انار:

با آمدن پاییز و سـرد شدن هوا تعادل درختان انار بهـم می خورد زیرا این درختان تحـمل سرمای شدید در محـدوده ی ۱۰ تا ۱۴ سانتی گراد یا زیر آن را ندارند به همـین دلیل اگر درختان انار در فصل رشد خود با چـنین سرمایی مواجه شوند پوسـت آنها ترک می خورد.

رسیدگی بیش از حد میوه انار:

با نداشتن برنامه غذایی مناسب برای درختان انار تعـادل بین عنـاصر غذایی بهم خورده و گاهی در چنـین شرایطی میوه انار بیش از اندازه رشـد می کند. رشد بیش از انـدازه باعث می شود میوه ترک بـخورد. بنابراین با داشتن یک برنامه غـذایی اصولی و منـاسب درخت انار، علاوه بر جلـوگیری از ترک خوردن، افـزایش کیفیت و عملکرد را خواهید داشت.

تاثیر بیماری های قارچی در ترکیدگی میوه انار:

گاهی با مساعد شدن شـرایط محیطی عوامل بیماری زای قارچـی به درختان انار حمله می کنند و باعـث خسارت به میـوه ی آنها می شوند. این قارچ ها در زمان رسیـدگی کامل میـوه به آن حمـله می کنند و باعـث ترکیدن آنها مـی شوند. برای درمـان بیماری قـارچی و جلـوگیری از ترکـیدگی انار با دیدن اولین عـلائم بیماری قارچی روی برگ مانند لـکه های ایجاد شده روی برگ فورا به کارشناس گیـاهپزشک مـراجعه و نسبت به درمـان آن اقدام کنید.

ترک خوردن میوه انار به دلیل وزش باد شدید و گرم:

در روزهای گرم که باد داغ و شدید می وزد باعث می شود آب بیـشتری تبخیر شود و درختان انار دچـار کمبود آب شوند. در این صـورت به دلیل کافی نبودن رطـوبت، میوه آب کافی را دریافت نمـی کند و پوستش خشـک می شود. بعد از آبیاری درختان، میـوه شروع به رشد و متورم شدن می کند و چـون پوست انار خشـک است نمی تواند به همـان اندازه میوه رشد کند بنابراین ترک می خورد.

کنترل و درمان بیماری ترکیدگی میوه انار:

کاشت نهال مقاوم به ترکیـدن میوه در باغ
استفاده از هورمون های تنظیـم کننده رشد گیاهی مانند اسـید جیبرلیک در طول فصـل، باعث افزایش قابلیت انعـطاف پذیری پوست در میوه و جلـوگیری از ترکیدگی پـوست آن می شود.
تنظـیم دوره های آبیاری درختان انار به صـورت مرتب و با فاصله زمانی مناسب
رعایـت برنامه غذایی اصـولی و تغذیه مناسب درختان در طـول فصل و استفاده از ترکیباتی مانند کلـسیم و فروت ست که دارای عنـاصر روی، بر می باشند. این ترکیـبات علاوه بر تقویت درختان و افزایش عملکرد از ترک خوردگی میوه انار نیز جلوگیری می کنند.
مصرف کود های پتاس بالا در زمان میوه دهی و رشـد میوه ها باعث می شود پوست میوه قابـلیت کشسانی پیدا کند و در مقابل رشـد دانه ها پوست هم به همان انـدازه رشد کند و از ترکیدگی آن جلوگیری کند.