بررسی خواص آلبالو

آلبالو میوه ای خوش طعم و پرخاصیت است که از آن برای تولید انواع مربا و مارمالاد استفاده می شود. خواص آلبالو؛ (cherries Benefits) به دلیل وجود مواد مغذی و ویتامین های آن، آنقدر زیاد است که تصمیم گرفتیم تا در این عنوان به طور مفصل راجع به آن صحبت کنیم. آنچه در ادامه می خوانید مهمترین فواید خوردن این میوه برای سلامتی است؛ با ما همراه باشید.

معرفی آلبالو و پیشینه آن:

آلبالو میوه ای از خانواده گیلاس است که طعم ترشی دارد و جزو میوه های بهاری دسته بندی می شود. این میوه به طور گسترده در بسیاری از مناطق ایران کشت می شود. مشهد یکی از مهمترین مناطق تولیدکننده آلبالو در کشور است. در دنیا نیز این میوه اغلب در اروپا و مناطقی از آسیا برداشت می شود.

این محصول کالری بسیار کمی دارد و سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی است. خواص آلبالو؛ باعث شده است تا از این میوه در پخت برخی از غذاها و دسرها استفاده شود. این میوه قرمز ریز برای پیشگیری از سرطان مفید است، التهاب را کاهش می دهد، سلامت قلب را تضمین می کند.

مواد مغذی موجود در آلبالو:

آلبالو یک میوه بسیار کم کالری و در عین حال پرخاصیت است که می توان از آن در رژیم غذایی همه گروه های سنی استفاده کرد. گیلاس ترش یک میوه سالم است که سرشار از فیبر، پتاسیم، بتاکاروتن و آنتی اکسیدان است. یک چهارم فنجان آلبالوی خشک شده دارای ۱۵ درصد از RDA فیبر است.

این میوه همچنین حاوی پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، ویتامین های A، C، B6، E و اسید فولیک است و عملا فاقد چربی و سدیم است. فواید آلبالو؛ باعث شده است تا مصرف آن در فصل بهار موجب تقویت سیستم ایمنی شود.

خواص آلبالو به عنوان آنتی اکسیدان:

آلبالو، از میوه های قرمز رنگ است. میوه ها و سبزیجات قرمز غنی از کلاس فیتوشیمیایی آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین هستند. آنتوسیانین ها، گردش خون سالم در بدن را بهبود می بخشند، عملکرد صحیح اعصاب را تضمین می کنند و خواص ضد سرطانی ارائه می دهند.

بر اساس نتایج مطالعه ای که در مجله تغذیه در مارس ۲۰۰۲ منتشر شد، محققان دریافتند که گیاهان خانواده Rosacea حاوی مقادیر بسیار بالایی از آنتی اکسیدان هستند. میوه های این خانواده شامل آلبالو، شاه توت، توت فرنگی و تمشک هستند.

خاصیت آلبالو؛ تنها به آنتی اکسیدان محدود نمی شود؛ این میوه همچنین دارای مقادیر بالایی از ویتامین C است که یک ویتامین ضروری برای تقویت قوای ایمنی بدن به شمار می رود.

خواص آلبالو در کمک به تسکین درد:

جالب است بدانید که فواید آلبالو، به عنوان یک مسکن طبیعی عمل می کند. خواص ضد التهابی این میوه به دلیل وجود مقادیر بالای آنتوسیانین در آن با ایپوبروفن، آسپرین و ناپروکسن برابری می کند. آنتی اکسیدان های موجود در آلبالو ممکن است به کاهش درد آرتریت و آرتروز کمک کند و اسید اوریک خون و درد مربوط به نقرس را کاهش دهند.

بسیاری از مطالعات نشان می دهند که این میوه با سرکوب پروتئین های التهابی به مهار استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب کمک می کند. مطالعات اخیر نشان داده است که مصرف گیلاس ترش به طور موثر التهاب، آسیب عضلانی و درد عضلانی را پس از ورزش های سنگین کاهش می دهد.

خواص آلبالو در پیشگیری از سرطان:

خاصیت آلبالو؛ در پیشگیری از سرطان همواره در مطالعات مختلف مورد بررسی قرار گرفته است. علاوه بر ویتامین C و آنتوسیانین، سه ماده شیمیایی موثر دیگر در این میوه وجود دارد که می تواند تکثیر سلول های سرطانی در بدن را کاهش دهد.

آلاژیک اسید، پریلیل الکل و لیمونن سه ماده موثری بوده که به ویژه در برابر سرطان سینه، ریه، کبد، پوست و روده بزرگ از بدن محافظت می کنند. تنها میوه ای که هر سه این مواد را در خود دارد، آلبالو است.

در تحقیقات انجام گرفته آنتوسیانین های این میوه رشد رده های سلولی مرتبط با سرطان روده بزرگ انسان را در شرایط آزمایشگاهی کاهش دادند.

خواص آلبالو در بهبود خواب:

گیلاس ترش یا آلبالو منبع طبیعی ملاتونین است، هورمونی که به تنظیم چرخه خواب و بیداری کمک می کند. آب آلبالو همچنین ممکن است ترشح سروتونین را افزایش دهد که به بهبود چرخه خواب کمک می کند.

طبق مطالعات، مصرف آب این میوه دو بار در روز به مدت دو هفته به افزایش زمان خواب در میان افراد مسن مبتلا به بی خوابی کمک می کند؛ خواب آن ها نیز آرامش بیشتری خواهد داشت.

خواص آلبالو تازه:

مصرف آلبالو به صورت تازه یکی از بهترین روش های مصرف این میوه است. این مسئله به خصوص در جلوگیری از آسیب های پوستی بسیار پراهمیت است.

خاصیت آلبالو تازه؛ در بهبود ضایعات پوستی و جلوگیری از جذب اشعه های مضر خورشید مورد مطالعه بسیاری از محققان قرار گرفته است. علاوه بر این، مصرف آلبالوی تازه می تواند موجب کاهش ریزش مو و جلوگیری از موخوره شود.

فواید آلبالو در سلامت قلب:

از مهمترین خواص آلبالو، که در منابع مختلف به آن اشاره شده است، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی با مصرف این میوه است. این میوه امکان ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را به دلیل برخورداری از خواص آنتی اکسیدانی قوی و ضد التهابی کاهش میدهد.

طبق مطالعاتی که بر روی حیوانات انجام شد، مصرف این میوه کاهش سطح تری گلیسیرید ناسالم را در پی دارد که این مسئله خود می تواند سلامت قلب را افزایش دهد. جالب است بدانید که سودمندی آلبالو، برای کاهش خطر سکته قلبی نیز به اثبات رسیده است.

تاثیر خواص آلبالو بر روی دیابت:

بد نیست بدانید که مصرف آلبالو می تواند وزن بدن را کاهش دهد و چربی های اضافی بدن را از بین ببرد. این چربی معمولا با افزایش ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع ۲ مرتبط است. مصرف این میوه به کاهش اثرات منفی این نوع چربی در بدن کمک می کند و در نهایت خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا حد زیادی کاهش می دهد.

علاوه بر این خواص آلبالو، ماده ای به نام کورستین در میوه وجود داشته که برای تنظیم انسولین خون خاصیت دارد. به همین علت به افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود تا مصرف روزانه این میوه را در برنامه غذایی خود بگنجانند.